Итальянская кухня

В каталоге размещаем ПРОВЕРЕННЫЕ рецепты с АВТОРСКИМИ фотографиями!!! 

Если вы хотите поделиться рецептом с нашего сайта в других социальных сетях, то слева любой интересующей вас страницы с рецептом есть кнопки. Надо лишь на них нажать :) 

Супы Блюда из мяса Блюда из птицы
Блюда из рыбы Блюда из морепродуктов Блюда из круп
Блюда из фруктов, овощей и грибов Блюда из молочных продуктов Блюда из яиц
Блюда из муки (паста, пельмени, блины, оладьи, чебуреки, беляши...) Салаты Закуски
Соусы, дипы, намазки, масла Напитки Консервирование и заготовки
Блюда для детей Блюда для микроволновки Рецепты для хлебопечки
Рецепты для мультиварки Рецепты для аэрогриля Рецепты для медленноварки
Выпечка (торты, булочки, пироги...) Во фритюре... Десерты
Украшение тортов, десертов и выпечки Украшение блюд и сервировка Полезные советы от Кухарочек
Блюда в горшочках На открытом огне Песочница
Рецепты на Хэллоуин Новый год и Рождество 14 февраля или День влюбленных
Рецепты на 23 февраля Рецепты на Пасху Рецепты на Масленицу

Поиск рецептов

Раздел: Кухня:
Ингредиенты: Автор:  

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 » ... 33   
 
Соус песто
Понедельник, 8 Октября 2018 13:22

В основе знаменитого на весь мир соуса песто - свежие листья базилика и оливковое масло, желательно, первого отжима, чеснок, кедровые орешки и сыр пармезан. Традиционно, классический песто готовят в мраморной ступке, перетирая ингредиенты деревянным пестиком, но в наше время такая ступка есть не у всех хозяек поэтому на выручку приходит блендер, с помощью которого вы сможете приготовить песто - чудо итальянской кухни.

Ингредиенты: Базилик зеленый - 180 г, Оливковое масло - 300 мл, Кедровые орехи - 70 г, Пармезан - 100 г, Чеснок - 2 зубчика, Черный молотый перец - ? ч.л., Сок лимона - 1 ч.л., Соль крупная - 1 ст.л. ( или по вкусу)
Рейтинг:   Голосовало: 1   Просмотров: 3524   Комментариев: 2  
Читать дальше...
 
Варенье с помидорами и тимьяном
Четверг, 27 Сентября 2018 23:22

Marmellata di pomodori e timo

Ингредиенты: На 300 мл:, 500 гр. свежих помидоров черри, 300 гр. сахара, 5 красных острых стручковых перца, 2 средних яблока, 1 большой пучок тимьяна
Автор: Emerald
Рейтинг:   Голосовало: 1   Просмотров: 22542   Комментариев: 4  
Читать дальше...
 
Варенье из мяты с лимоном
Четверг, 27 Сентября 2018 07:52

Не так давно я попробовала мятное варенье в гостях у своих знакомых и начала сама его варить. Много его не съешь, но пару баночек в холодильнике держать нужно: немного полить пломбир, пропитать коржи бисквита, добавить в масляный крем и обязательно ложечку в чай! Сегодня я хочу Вам рассказать, как я заготавливаю мятное варенье с лимоном впрок.

Ингредиенты: — 300 грамм мяты;, — 2 лимона;, — 600 мл воды;, — 600 грамм сахара.
Рейтинг:   Голосовало: 3   Просмотров: 3474   Комментариев: 5  
Читать дальше...
 
Маринованные баклажаны в масле?по-итальянски
Суббота, 22 Сентября 2018 13:01

Знаменитая антипасто - итальянские закуски, которые подают перед основным блюдом. Одна из популярных закусок это маринованные баклажаны в масле. Их заготавливают впрок, это объясняется временем маринования баклажанов - минимум две недели. Приготовленные по такому рецепту баклажаны считаются настоящим деликатесом. Неповторимый аромат, изысканный вкус не оставят равнодушным даже самого требовательного гурмана.

Ингредиенты: Баклажаны - 2,5 кг, Уксусу 9% - 600 мл, Соль - 110 г, Чеснок - 4 зубчика, Перец острый - 1 шт., Петрушка - 5 г, Оливковое масло - 150 мл
Рейтинг:   Голосовало: 1   Просмотров: 3519   Комментариев: 2  
Читать дальше...
 
Салат с крабовыми палочками, сыром и помидорами
Суббота, 15 Сентября 2018 07:51

Если вы хотите приготовить быстро вкусный, простой и сочный салат, то этот рецепт именно для вас. Салат с крабовыми палочками, сыром и помидорами готовится за 10 минут, сочетание ингредиентов очень удачное.

Ингредиенты: — крабовые палочки – 200 грамм;, — сыр твердый – 70 грамм;, — помидоры – 2 шт.;, — чеснок – 1-2 зубчика;, — зелень укропа – небольшой пучок;, — майонез – 1,5 ст.л.;, — соль – по вкусу.
Рейтинг:   Голосовало: 2   Просмотров: 2299   Комментариев: 2  
Читать дальше...
 
Курица, тушенная в помидорной массе
Понедельник, 10 Сентября 2018 14:35

Очень простой рецепт. Помидоры годятся как свежие, так и консервированные. Использовала мякоть куриных бедер, можно брать филе грудки

Ингредиенты: Курица, помидоры, лук, морковь, растительное масло, приправы
Автор: Баба Яга
Рейтинг:   Просмотров: 2281   Комментариев: 0  
Читать дальше...
 
Скумбрия, запеченная в горчичном маринаде
Понедельник, 10 Сентября 2018 07:42

Если вы хотите приготовить сочную, питательную и нежную рыбку, то этот рецепт именно для вас! Скумбрия, запеченная в горчичном маринаде, вам непременно понравится!

Ингредиенты: — Скумбрия свежемороженая – 450грамм ( 1 крупная тушка);, — Горчица в зернах – 2 ст.л.;, — Соевый соус – 1 ст.л.;, — Приправа для рыбы – 1 ст.л.;, — Чеснок — 5-6 зубчиков;, — Базилик – 1 ст.л.
Рейтинг:   Голосовало: 2   Просмотров: 4984   Комментариев: 2  
Читать дальше...
 
Закуска из печени трески и помидоров
Среда, 29 Августа 2018 07:44

Печень трески – вкусный и полезный деликатес. Но вот в чистом виде много ее не съешь. Поэтому из печени трески готовят различные закуски или салаты. Моя любимая – это закуска из печени трески и помидоров, рецепт которой я и хочу вам предложить.

Ингредиенты: — Помидоры – 2 шт.;, — Печень трески – 1 баночка (115 грамм);, — Листья салата – 7-8 шт.;, — Яйцо – 1 шт.;, — Сыр твердый – 20-30 грамм;, — Зеленый лук – 1 перо;, — Майонез – 1 ст.л.;, — Соль – по вкусу;, — Черный молотый перец – по вкусу;, — Петрушка (по желанию) – несколько веточек для украшения.
Рейтинг:   Голосовало: 2   Просмотров: 3360   Комментариев: 2  
Читать дальше...
 
Вяленые помидоры
Понедельник, 20 Августа 2018 20:07

Вяленые помидоры, с ароматами тимьяна, орегано и розмарина, несколько долек чеснока и оливковое масло… Приготовить это, известное всем, средиземноморское блюдо в домашних условиях очень просто. И однажды, открыв баночку с такими помидорами, на вашем столе появится настоящий деликатес,?оторваться от которого практически невозможно.

Ингредиенты: Помидоры - 1500 г, Соль - 1/2 ч.л., Розмарин - 2 веточки, Тимьян - 6 веточек, Чеснок - 3 зубчика, Орегано - 1 ч.л., Оливковое масло - 250 мл
Рейтинг:   Голосовало: 1   Просмотров: 4298   Комментариев: 2  
Читать дальше...
 
Диетическая лазанья для стола №5
Четверг, 26 Июля 2018 21:48

Диетическая лазанья - это адаптированный мной для диеты стол №5 рецепт восхитительного блюда итальянской кухни. Чтобы те люди, которые вынуждены придерживаться такого образа питания тоже могли полакомиться яствами солнечной Италии.

Ингредиенты: мука 2,5 стакан, яйца 2 шт, базилик 1 пучек, чеснок 8 зубчиков, лук 2 шт, мясо говядина 0,4 кг, помидоры 3 шт, молоко 0,7 литра, твердый сыр 0,4 кг, лавровый лист 6 шт, молотый черный перец, соль, итальянские травы
Автор: kvariant
Рейтинг:   Просмотров: 2663   Комментариев: 0  
Читать дальше...
 
Салат Капрезе. Итальянская кухня
Вторник, 3 Июля 2018 15:33

Салат капрезе — классический салат итальянской кухни и самый простой в приготовлении. Главное в этом салате, ингредиенты: спелые красные помидоры и свежий сыр моцарелла. И еще несколько секретов: помидоры для салата должны быть комнатной температуры, шарики нарезанной моцареллы для салата капрезе должны быть такой же величины, как и ломтики нарезанного помидора. Базилик должен быть свежий и зеленый, а не фиолетовый, с небольшими листьями. Соль желательно применять крупную, а перец, свежемолотый. А вот оливковое масло, холодного отжима. И тогда, вы еще раз убедитесь в невероятном сочетании вкусов знаменитой итальянской кухни.

Ингредиенты: Спелые помидоры - 500 г, Сыр моцарелла - 375 г, Листья базилика - 10 г, Оливковое масло 3 ст.л., Крупная морская соль по вкусу, Смесь перцев по вкусу
Рейтинг:   Просмотров: 4668   Комментариев: 0  
Читать дальше...
 
Салат с креветками и помидорами
Пятница, 29 Июня 2018 07:37

Сегодня приготовим вкусный, быстрый, несложный в приготовлении и очень полезный салат с креветками и помидорами.

Ингредиенты: — креветки (нечищеные) – 300 грамм;, — помидоры – 150 грамм;, — салат «Айсберг» — 120 грамм;, — растительное масло – 3 ст.л.;, — сахар – 1 ч.л.;, — черный молотый перец – 0,5 ч.л.;, — соль – 0,5 ч.л.;, — чеснок – 5-6 зубчиков.
Рейтинг:   Голосовало: 2   Просмотров: 2836   Комментариев: 2  
Читать дальше...
 
Цуккини в кляре с майонезно-чесночным соусом
Четверг, 7 Июня 2018 07:23

Закуска цуккини в кляре с майонезно-чесночным соусом готовится очень быстро и так же быстро съедается. За счет кляра данная закуска становится очень сытной и вполне можно употреблять ее вместо второго блюда.

Ингредиенты: — 4 шт. молодых цуккини;, — 3 яйца;, — 6 ст. ложек муки;, — 150 грамм майонеза;, — половина крупной головки чеснока;, — зелень по вкусу;, — растительное масло для обжарки.
Рейтинг:   Голосовало: 2   Просмотров: 3901   Комментариев: 2  
Читать дальше...
 
Пирог с мандаринами / Torta di mandarini
Вторник, 15 Мая 2018 00:03

Ингредиенты: 250 г - муки, 150 г - сахара ( я взяла 180 г ), 3 - небольших мандарина (примерно по 70 г каждый), 120 г - оливкового масла хорошего качества, 10 г - разрыхлителя, 50 г - изюма ( у меня чуть больше 70 г ), 1/4 - стручка ванили ( у меня пакетик ванильного сахара), 3 - средних яйца, щепотка соли, сливочное масло и сахар для формы ( не использовала), , разъемная форма для выпечки 18 см ( я использовала разъемную форму 26 см)
Автор: Mila55
Рейтинг:   Просмотров: 3202   Комментариев: 2  
Читать дальше...
 
Пицца
Пятница, 11 Мая 2018 19:33

Пицца - какое еще блюдо может соревноваться по популярности с этим шедевром итальянской кухни? Авторы, придумавшие пиццу, по сути своей - открытый пирог и не предполагали, что пицца станет кулинарным символом Италии. Один из любимых классических рецептов у итальянцев - пицца с копченой салями, ветчиной и беконом, помидорами и оливками, с моцареллой и пармезаном, с томатной чесночным соусом с базиликом, оливками и луком. В нашем видео рецепте все секреты приготовления настоящего теста для пиццы и все пропорции необходимых ингредиентов. Теперь у вас появилась возможность сделать самую настоящую итальянскую пиццу дома, с тем самым неповторимым вкусом и ароматом! Buon appetito!

Ингредиенты: На две пиццы:, Мука пшеничная - 250 гр., Соль морская - 1/2 ч. ложки, Дрожжи сухие - 3,5 гр., Вода теплая - 170 мл., Манная крупа - 1 ст. ложка, Томатный итальянский соус - 150 гр., Оливковое масло - 4 ст. ложки, Сыр моцарелла - 250 гр., Сыр пармезан - 80 гр., Базилик сухой - 1 ст. ложка, Колбаса салями - 100 гр., Ветчина - 100 гр., Бекон - 70 гр., Маслины - 10 шт., Помидор большой - 1 шт., Грибы шампиньоны - 2 шт., Лук красный - 1 шт., Острый красный перец - 1 шт.
Рейтинг:   Голосовало: 1   Просмотров: 5642   Комментариев: 2  
Читать дальше...
 
Салат с курицей, сыром, грибами и помидорами
Среда, 9 Мая 2018 07:33

Мне всегда очень нравилось сочетание курицы с овощами. Предлагаю вам приготовить очень интересный салат с курицей, сыром, грибами и помидорами.

Ингредиенты: — Филе куриной грудки — 400г;, — Помидоры черри — 250г (можно взять обычные);, — Сыр — 200г;, — Шампиньоны — 250г;, — Майонез;, — Соль.
Рейтинг:   Голосовало: 2   Просмотров: 4918   Комментариев: 4  
Читать дальше...
 
Чесночный хлеб с пармезаном
Вторник, 8 Мая 2018 23:23

Ингредиенты: мука, вода, дрожжи, оливковое масло, сливочное масло, чеснок, гималайская соль, пармезан
Автор: Firefox
Рейтинг:   Голосовало: 2   Просмотров: 2199   Комментариев: 4  
Читать дальше...
 
Макароны с овощами и куриной грудкой
Воскресенье, 6 Мая 2018 22:19

Макароны с овощами и куриной грудкой традиционный рецепт итальянской кухни. Считается, что паста национальное итальянское блюдо, которое готовят с самыми разными с ингредиентами и соусами, Но знатоки утверждают, что лапшу в Италию впервые привез из Китая известный путешественник Марко Поло. Она быстро завоевала любовь итальянцев и стала действительно народной кухней. Сегодня существует множество разновидностей пасты - макароны, спагетти, пенне и т.п., и если порой, вы не видите большой разницы в этих изделиях, не признавайтесь в этом итальянцам, вас не поймут. И главное, то, что сделало макароны действительно настоящим шедевром итальянской кухни - это соусы, которыми заправляются макароны. Самые изысканные, самые нежные, самые ароматные, самые вкусные. Есть те, кто отказывается от этой вкуснейшей еды, они полагают, что она вредна для здоровья и особенно для фигуры. Мы предлагаем вам полезный рецепт - макароны с овощами и куриной грудкой. Этот вариант пасты, будет полезным. Здесь макароны сочетаются с овощами и диетической куриной грудкой и вы можете не боятся за набор лишних килограммов. Это блюдо является не только сытным, но и очень вкусным.

Ингредиенты: Макароны - 150 гр., Капуста брокколи - 150 гр., Перец красный - 1 шт., Стручковая фасоль - 125 гр., Морковь среднего размера - 2 шт., Лук репчатый - 1 шт., Чеснок - 1 зубчик, Помидоры черри - 16 шт., Куриная грудка - 300 гр., Твердый сыр - 75 гр., Оливковое масло - 2 ст. ложка, Сливки 20% - 150 мл., Петрушка свежая - 10 гр., Соль - по вкусу, Перец - по вкусу, Смесь итальянских трав - 2 ч. ложки
Рейтинг:   Просмотров: 3660   Комментариев: 0  
Читать дальше...
 
Как заморозить домашнюю пиццу
Пятница, 27 Апреля 2018 01:43

Если у вас нет времени для приготовления пиццы, вы можете приготовить её заранее и заморозить. Как? Я сейчас расскажу.

Автор: Натусик
Рейтинг:   Голосовало: 3   Просмотров: 10496   Комментариев: 6  
Читать дальше...
 
Ньокки в грибном соусе
Среда, 25 Апреля 2018 01:47

Ингредиенты: на 500гр ньокков, 200гр фарша говяжьего (у меня не было фарша, добавила нарезанную ветчину), 100гр грибов, 1 луковица, 150гр сметаны или сливок, соль, перец чёрный, зелень.
Автор: Dilshoda
Рейтинг:   Просмотров: 2861   Комментариев: 0  
Читать дальше...
 
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 » ... 33