Итальянская кухня

В каталоге размещаем ПРОВЕРЕННЫЕ рецепты с АВТОРСКИМИ фотографиями!!! 

Если вы хотите поделиться рецептом с нашего сайта в других социальных сетях, то слева любой интересующей вас страницы с рецептом есть кнопки. Надо лишь на них нажать :) 

Супы Блюда из мяса Блюда из птицы
Блюда из рыбы Блюда из морепродуктов Блюда из круп
Блюда из фруктов, овощей и грибов Блюда из молочных продуктов Блюда из яиц
Блюда из муки (паста, пельмени, блины, оладьи, чебуреки, беляши...) Салаты Закуски
Соусы, дипы, намазки, масла Напитки Консервирование и заготовки
Блюда для детей Блюда для микроволновки Рецепты для хлебопечки
Рецепты для мультиварки Рецепты для аэрогриля Рецепты для медленноварки
Выпечка (торты, булочки, пироги...) Во фритюре... Десерты
Украшение тортов, десертов и выпечки Украшение блюд и сервировка Полезные советы от Кухарочек
Блюда в горшочках На открытом огне Песочница
Рецепты на Хэллоуин Новый год и Рождество 14 февраля или День влюбленных
Рецепты на 23 февраля Рецепты на Пасху Рецепты на Масленицу

Поиск рецептов

Раздел: Кухня:
Ингредиенты: Автор:  

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 » ... 33   
 
Итальянское печенье с миндалем
Среда, 26 Февраля 2020 23:46

Неказистое, но вкусное (Brutti ma buoni) - так можно перевести название этого вкуснейшего миндального печенья без муки и молочных продуктов. При приготовлении я использовала молотый миндаль и миндальные лепестки, но можно просто измельчить целые орехи до приятной вам степени. Уваривание белково-ореховой массы я предпочла сделать на водяной бане, хотя итальянцы смело нагревают ее в кастрюле на конфорке. Если любите десерты послаще, можете увеличить количество сахара.

Ингредиенты: белок яичный - 2 шт., сок лимона - 1 ч.л., сахарная пудра (или сахар) - 50 г, миндальная мука - 50 г, миндаль резаный - 100 г
Автор: Ivelina
Рейтинг:   Голосовало: 1   Просмотров: 2005   Комментариев: 1  
Читать дальше...
 
Мягкое печенье с яблоками
Среда, 19 Февраля 2020 09:38

Очень нежное, пышное яблочное печенье - Рецепт прямиком из Италии )) Оно настолько просто готовится, что легче не придумаешь. Наш любимый способ "смешал и готово".

Ингредиенты: Яйца – 2 шт, Мука – 350 гр, Сливочное масло – 100 гр, Сахар – 100 гр, Ванильный сахар – 10 гр, Разрыхлитель – 15 гр, Яблоки – 2 шт
Автор: Nuriya
Рейтинг:   Голосовало: 1   Просмотров: 2439   Комментариев: 2  
Читать дальше...
 
Блюдо из капусты и картофеля
Вторник, 18 Февраля 2020 16:00

Так вкусно капусту вы еще не готовили)) Легкое овощное блюдо, вместо пирога к чаю. Одна полезность - без муки, на минимуме масла. А готовится вообще легко - на сковороде

Ингредиенты: Капуста — 500 гр, Картофель отварной — 1 шт, Морковь — 1 шт, Лук — 1 шт, Яйца — 5 шт, Сыр — 100 гр, Помидор — 0.5 шт, Зелень (петрушка) — 0.5 пуч, Вода — 0.5 ст, Масло растительное — 10-20 мл, Соль, перец по вкусу
Автор: Nuriya
Рейтинг:   Голосовало: 1   Просмотров: 2062   Комментариев: 2  
Читать дальше...
 
Панцанелла по рецепту Джейми Оливера
Вторник, 18 Февраля 2020 10:18

Ингредиенты: чиабатта, помидоры, лук красный, базилик, красный винный уксус, оливковое масло, чеснок, оливки, каперсы, пармезан, соль
Автор: Firefox
Рейтинг:   Голосовало: 2   Просмотров: 2554   Комментариев: 3  
Читать дальше...
 
Итальянский яблочный пирог
Воскресенье, 16 Февраля 2020 01:45

Достойная альтернатива шарлотке.

Ингредиенты: Яблоки - 5-6 шт, Мука - 150 г, Яйца - 3 шт, Масло сливочное - 175 г, Сахар - 150 г, Ванильный сахар - 0,5 ч. л., Корица - по вкусу, Разрыхлитель - 4 г, Соль - 1 г
Автор: Telnova
Рейтинг:   Просмотров: 2312   Комментариев: 0  
Читать дальше...
 
Пицца на тонком тесте без дрожжей
Четверг, 16 Января 2020 21:59

Тонкое тесто, тягучий сыр и спелые томаты. Простые ингредиенты, которые могут закружить в вихре вкуса, если знать правильный рецепт) Добавки! Когда пицца? Хочу пиццы! Скоро пицца? Домашняя лучше, чем в пиццерии! ПИИИЦЦАА! Это и многое другое будут кричать фанаты вашей готовки)))

Ингредиенты: карбонад - 60 г, томаты - 1 шт, сыр - 60 г, моцарелла - 60 г, шампиньоны - 3 шт, мука - 90 г, вода - 70 мл, сахар - 1 ч.л., соль - 0,5 ч.л., оливковое масло, , для соуса:, чеснок - 5 зубчиков, томатная паста - 2 ст.л., орегано - 1 ст.л., базилик - 1,5 ст.л., сахар - 1,5 ст.л., вода - 100 мл, оливковое масло
Автор: VanaFood
Рейтинг:   Голосовало: 2   Просмотров: 4282   Комментариев: 2  
Читать дальше...
 
Домашний сливочный ликёр
Понедельник, 30 Декабря 2019 16:30

Любителям сладкого алкоголя с молочным привкусом предлагаю приготовить сливочный ликер в домашних условиях. Рецепт простой и не требует редких ингредиентов. Еще одна важная особенность – напиток можно не настаивать, а переходить к дегустации сразу после приготовления.

Ингредиенты: — водка – 400 мл.;, , — сливки 20% — 200 мл.;, , — сахар – ? стакана;, , — ванильный сахар – 25 гр.;, , — яйца (желтки) – 2 шт.
Рейтинг:   Просмотров: 4915   Комментариев: 0  
Читать дальше...
 
Фруктовый салат с имбирем
Пятница, 20 Декабря 2019 13:36

Ингредиенты: Имбирный сироп:, 125 мл воды, 65 г сахара, 26 г (2 ст. ложки) свежего имбиря, , любимые фрукты
Автор: Emerald
Рейтинг:   Голосовало: 1   Просмотров: 2529   Комментариев: 3  
Читать дальше...
 
Паста с трюфельной сальсой
Четверг, 12 Декабря 2019 01:26

Ингредиенты: паста - 400 гр., сливки - 300 мл (у меня 20%), трюфельная сальса - 2 ч.ложки, пармезан - 2 ст.ложки с горкой + для посыпки, сливочное масло, соль, молотый черный перец по вкусу
Автор: Emerald
Рейтинг:   Голосовало: 2   Просмотров: 2998   Комментариев: 4  
Читать дальше...
 
Лазанья по-русски
Воскресенье, 24 Ноября 2019 21:31

Ингредиенты: листы для лазаньи, 1/2 банка сметаны (250г.), томатный кетчуп или томатный соус, 0,5 кг. говяжьего фарша, соль, хмели-сунели, луковица 1 шт., сыр
Автор: 1miamlik2
Рейтинг:   Голосовало: 3   Просмотров: 2325   Комментариев: 4  
Читать дальше...
 
Пицца на сковороде за 10 минут
Воскресенье, 10 Ноября 2019 17:13

Этот рецепт может похвастаться своей оригинальностью и довольно скорым приготовлением. Приготовленная по такому рецепту быстрая пицца на сковороде будет сочной и очень нежной. Она подойдет, если к вам идут друзья на посиделки, или вам нужно приготовить сытный завтрак для своей семьи.

Ингредиенты: Для основы:, , — яйца – 2 шт.;, , — сметана – 4 ст.л.;, , — майонез – 3 ст.л.;, , — мука – 9 ст.л., , Для начинки:, , — кетчуп – 3 ст.л.;, , — грибы – 100 гр.;, , — ветчина – 100 гр.;, , — сыр – 100 гр.;, , — помидоры – 2 шт.
Рейтинг:   Голосовало: 1   Просмотров: 12141   Комментариев: 2  
Читать дальше...
 
Лазанья с фаршем
Суббота, 9 Ноября 2019 00:19

Лазанья с фаршем - одно из самых популярных блюд итальянской кухни. Приготовление лазаньи - довольно трудоемкий процесс, но имея подробную инструкцию, можно освоить все тонкости без особого труда. В видео я покажу рецепт соуса болоньезе (это томатный соус с мясом и специями), классический соус бешамель (молочный соус, благодаря которому лазанья приобретает очень нежный сливочный привкус) и конечно листы для лазаньи.

Ингредиенты: Листы для лазаньи, Мука пшеничная (может понадобиться чуть большее количество 320-370 г все будет зависеть от муки.) — 320 г, Яйцо куриное — 4 шт, Соль — 0.5 ч. л., Масло растительное — 50 мл, Соус бешамель, Масло сливочное — 50 г, Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л., Молоко — 500 мл, Соль — по вкусу, Перец черный — по вкусу, Орех мускатный — 0.5 ч. л., Соус болоньезе, Фарш мясной — 700 г, Помидор — 3 шт, Лук репчатый (150 г.) — 3 шт, Морковь (130 г.) — 1 шт, Чеснок — 2 зуб., Соус томатный (томатная паста - 5 ч.л. + вода - 200 мл.), Приправа (приправа для мяса, итальянские травы.) — по вкусу, Соль — по вкусу, Перец черный — по вкусу
Автор: DaVkusno
Рейтинг:   Голосовало: 1   Просмотров: 9323   Комментариев: 2  
Читать дальше...
 
Пицца по-домашнему. Быстро и вкусно!
Вторник, 5 Ноября 2019 11:16

Готовим пиццу дома в духовке, просто быстро, а главное вкусно!

Ингредиенты: Тесто:, Мука - 3 стакана, Кипяченая вода - 1 стакан, Соль - 1 чайная ложка, Растительное масло - 3 столовые ложки, Дрожжи - 3 чайные ложки, Начинка:, Твердый сыр - 150 - 200г, Помидор - 1 шт, Полукопченая колбаса - 100 -150 г, Маринованные огурцы - 2-3 шт, Майонез - 150 г, Кетчуп томатный - 50 г
Автор: gurmansamorodok
Рейтинг:   Просмотров: 7176   Комментариев: 0  
Читать дальше...
 
Куриное филе с овощами в духовке
Воскресенье, 3 Ноября 2019 16:09

Сочетание курицы и овощей очень гармонично, спелые овощи делают сухое куриное филе сочным. Куриное филе с овощами в духовке получается очень сочным, подходит для полноценного приема пищи, отлично смотрится на праздничном столе.

Ингредиенты: — куриное филе – 600 грамм;, , — болгарский перец – 2 шт.;, , — помидор – 1 шт.;, , — сыр – 100 грамм;, , — зелень – 0,5 пучка;, , — сметана – 2 ст.л.;, , — майонез – 2 ст.л.;, , — соль – по вкусу;, , — черный молотый перец – по вкусу.
Рейтинг:   Просмотров: 3545   Комментариев: 0  
Читать дальше...
 
Морковный торт с карамелью и арахисом
Понедельник, 21 Октября 2019 22:32

Это один из многих вариантов приготовления морковного торта. Торт получается сочный благодаря моркови, однако ее вкус не ощущается. Коржи в пропитке не нуждаются. Все ингредиенты в этом торте идеально сочетаются между собой.

Ингредиенты: Для теста:, Мука пшеничная - 250 гр., Разрыхлитель теста - 8 гр., Сода - 3 гр., Корица - 5 гр., Имбирь - 1 гр., Кардамон - 1 гр., Мускатный орех - 1 гр., Яйцо куриное (среднего размера, C1) - 4 шт., Сахар - 150 гр., Соль - 3 гр., Масло сливочное - 50 гр., Масло растительное - 140 мл., Ванильный сахар - 10 гр., Морковь (тертая) - 250 гр., Для карамели:, Сахар - 80 гр., Сливки (33%) - 80 мл., Соль - 1 щепотка, Для крема:, Сливки (33-35%) - 250 мл., Крем-чиз (cливочный сыр) - 350 гр., Сахарная пудра - 80 гр., Для украшения:, Арахис (жареный, соленый) - 60 гр.
Автор: Svetlana2018
Рейтинг:   Голосовало: 1   Просмотров: 5190   Комментариев: 1  
Читать дальше...
 
Некрасивое, но вкусное
Понедельник, 16 Сентября 2019 23:10

Это знаменитое итальянское печенье, которое никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты: Белки - 100 г, Орехи - 250 г, Сахарная пудра - 250 г
Автор: Telnova
Рейтинг:   Голосовало: 1   Просмотров: 11395   Комментариев: 1  
Читать дальше...
 
Карбонара. Почти как в Италии
Понедельник, 16 Сентября 2019 23:10

Приготовить карбонару легко, но надо знать пару секретиков.

Ингредиенты: Спагетти - 200 г, Желтки - 4 шт, Сыр Пармезан - 50 г, Грудинка - 200 г, Перец душистый - 8 г
Автор: Telnova
Рейтинг:   Голосовало: 1   Просмотров: 4634   Комментариев: 1  
Читать дальше...
 
Нежная рикотта
Понедельник, 9 Сентября 2019 14:17

Сегодня покажу как я готовлю нежный сыр рикотта, идеальный для бутербродов с поджаренным в тостере хлебом.

Ингредиенты: Сыворотка 3,5 л, Лимонная кислота 0,4 ч.л., Вода 100 мл
Автор: Telnova
Рейтинг:   Просмотров: 5251   Комментариев: 0  
Читать дальше...
 
Слоёный салат из лосося и сыра
Четверг, 29 Августа 2019 15:25

Приготовим красивый и вкусный слоеный салат с копченым лососем, помидорами, яйцами и сыром, который съедается быстрее, чем готовится. Вместо копченой красной рыбы можно использовать соленую.

Ингредиенты: — лосось – 300 грамм;, , — сыр твердый – 70 грамм;, , — яйца – 3 шт.;, , — помидоры – 2 шт.;, , — укроп – несколько веточек;, , — майонез – 20 грамм.
Рейтинг:   Просмотров: 2735   Комментариев: 0  
Читать дальше...
 
Пирожное "Соффиони"
Пятница, 16 Августа 2019 13:42

Тонкое тесто, нежный сырный крем, освежающая нотка цедры лимона - идеальный десерт к завтраку, с чашечкой кофе. Несложный в приготовлении рецепт.

Ингредиенты: Для теста:, Яйцо куриное - 2 шт., Сахар - 70 гр., Соль - 1 щепотка, Масло оливковое (рафинированное) - 50 мл., Мука пшеничная - 280 гр., Для начинки:, Яйцо куриное - 2 шт., Сахар - 70 гр., Сыр рикотта (или мягкий творог) - 400 гр., Цедра лимона - 1 ч. л.
Автор: Svetlana2018
Рейтинг:   Просмотров: 2259   Комментариев: 0  
Читать дальше...
 
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 » ... 33