Индийская кухня

В каталоге размещаем ПРОВЕРЕННЫЕ рецепты с АВТОРСКИМИ фотографиями!!! 

Если вы хотите поделиться рецептом с нашего сайта в других социальных сетях, то слева любой интересующей вас страницы с рецептом есть кнопки. Надо лишь на них нажать :) 

Супы Блюда из мяса Блюда из птицы
Блюда из рыбы Блюда из морепродуктов Блюда из круп
Блюда из фруктов, овощей и грибов Блюда из молочных продуктов Блюда из яиц
Блюда из муки (паста, пельмени, блины, оладьи, чебуреки, беляши...) Салаты Закуски
Соусы, дипы, намазки, масла Напитки Консервирование и заготовки
Блюда для детей Блюда для микроволновки Рецепты для хлебопечки
Рецепты для мультиварки Рецепты для аэрогриля Рецепты для медленноварки
Выпечка (торты, булочки, пироги...) Во фритюре... Десерты
Украшение тортов, десертов и выпечки Украшение блюд и сервировка Полезные советы от Кухарочек
Блюда в горшочках На открытом огне Песочница
Рецепты на Хэллоуин Новый год и Рождество 14 февраля или День влюбленных
Рецепты на 23 февраля Рецепты на Пасху Рецепты на Масленицу

Поиск рецептов

Раздел: Кухня:
Ингредиенты: Автор:  

1 2 3   
 
Курочка Тандури
Вторник, 13 Января 2015 03:12

Рецепт найден на просторах интернета. Блюдо для тех, кому надоели классические рецепты курицы.

Ингредиенты: Куриные окорочка, лимон, имбирь, чеснок, йогурт, соль, специи.
Автор: Irina1805
Рейтинг:   Голосовало: 1   Просмотров: 3872   Комментариев: 2  
Читать дальше...
 
Карри из замороженной рыбы
Суббота, 8 Ноября 2014 02:52

Автор: Emerald
Рейтинг:   Голосовало: 1   Просмотров: 3047   Комментариев: 2  
Читать дальше...
 
Ласси
Пятница, 7 Ноября 2014 09:12

Автор: Emerald
Рейтинг:   Голосовало: 2   Просмотров: 3833   Комментариев: 4  
Читать дальше...
 
Тушёная красная капуста с кокосом.
Суббота, 12 Июля 2014 03:04

(Red Cabbage Stir-Fry with Coconut).

Ингредиенты: Горчичное семя, тмин, лавровый лист, краснокочанная капуста, чеснок, сухой кокос
Автор: Anna Chervonyuk
Рейтинг:   Голосовало: 3   Просмотров: 3142   Комментариев: 4  
Читать дальше...
 
Шримати - индийский яблочный пирог
Пятница, 14 Июня 2013 16:04

Автор: Натусик
Рейтинг:   Голосовало: 4   Просмотров: 6111   Комментариев: 6  
Читать дальше...
 
Индийский королевский плов без мяса
Четверг, 6 Июня 2013 16:35

Очень вкусный плов

Ингредиенты: Рис, изюм, орехи
Автор: северянка
Рейтинг:   Голосовало: 1   Просмотров: 5835   Комментариев: 2  
Читать дальше...
 
Бириани (восточный рис)
Суббота, 11 Мая 2013 22:30

ароматный сладковатый плов без мяса

Автор: nyuragor
Рейтинг:   Голосовало: 2   Просмотров: 5614   Комментариев: 3  
Читать дальше...
 
Алу парантха
Вторник, 16 Апреля 2013 12:44

Очень вкусные лепешечки.

Ингредиенты: Манная крупа, вода, соль, картошка, кинза, петрушка, специи, растительное масло.
Автор: Sarvina
Рейтинг:   Голосовало: 4   Просмотров: 4839   Комментариев: 7  
Читать дальше...
 
Домашний сыр (панир)
Пятница, 2 Ноября 2012 10:09

Ингредиенты: Молоко, уксусная эссенция, соль
Автор: Emerald
Рейтинг:   Голосовало: 4   Просмотров: 7674   Комментариев: 13  
Читать дальше...
 
Свекольно-яблочный чатни.
Воскресенье, 23 Сентября 2012 22:37

Свекольная закусочка с пикантным восточным ароматом и вкусом. Чатни идеален к запеченному мясу, курице, можно использовать с хлебушком и селедочкой.

Ингредиенты: Свекла, репчатый лук, яблоки, изюм, яблочный (красный винный) уксус, красное вино, сахар, соль, гвоздика, душистый перец, кориандр, имбирь, жгучий перец.
Автор: малашка78
Рейтинг:   Голосовало: 2   Просмотров: 3539   Комментариев: 4  
Читать дальше...
 
Чили-панир или кто любит погорячее!
Четверг, 16 Августа 2012 20:45

Это рецепт одного индийского ресторана в Лондоне. Долго разгадывали рецептуру. После многочисленных попыток удалось узнать технологию его приготовления. Надеюсь, он понравится любителям погорячее! Можно подавать как горячую закуски и как основное блюдо.

Ингредиенты: Сладкий перец, лук, сыр адыгейский, чеснок, темный соевый соус, оливковое масло, перец чили
Автор: robin
Рейтинг:   Голосовало: 2   Просмотров: 5557   Комментариев: 3  
Читать дальше...
 
Гоби парата (Лепёшки, начинённые цветной капустой).
Вторник, 14 Августа 2012 22:24

Gobi Paratha.

Ингредиенты: Мука, вода, соль, цветная капуста, чили (по желанию), молотый тмин, зёрна горчицы, кориандр, молотый чили, куркума, гарам масала, соль
Автор: Anna Chervonyuk
Рейтинг:   Голосовало: 4   Просмотров: 6015   Комментариев: 7  
Читать дальше...
 
Андакори
Понедельник, 7 Мая 2012 22:29

вполне классическое для индусов повседневное блюдо из яиц. когда я первый раз попробовала, думала умру от пожара во рту. потом адаптировала под себя и наслаждаюсь...

Ингредиенты: яйца, лук, специи, соль, масло растительное
Автор: Iricha
Рейтинг:   Голосовало: 4   Просмотров: 7344   Комментариев: 10  
Читать дальше...
 
Яичница по-индийски
Среда, 25 Апреля 2012 23:53

4 яйца 1 крупная луковица кусочек корня имбиря (2 см) несколько веточек кинзы 1/2 ч.л. карри щепотка крахмала растительное масло соль, перец

Ингредиенты: яйца, лук, кинза, имбирь, карри
Автор: _Legenda_
Рейтинг:   Просмотров: 6823   Комментариев: 2  
Читать дальше...
 
Индийский рис
Суббота, 24 Марта 2012 12:57

Ингредиенты: Рис, морковь, кокос, кунжут, корица, раст. масло, изюм, вода, соль, специи
Автор: Firefox
Рейтинг:   Голосовало: 4   Просмотров: 7298   Комментариев: 8  
Читать дальше...
 
Карри из креветок
Четверг, 27 Октября 2011 22:59

Как и все карри - это с очень насыщенным вкусом и невероятным ароматом!!! Хотя это карри и в меру острое (особенно в сравнении с другими индийскими блюдами), тем не менее оно не для язвенников. Подавать лучше с рисом, который я вообще для карри не солю или с пресными лепешками. Рецепт найден на сайте канала channel4.com, оригинальное название "Tiger prawn curry"

Ингредиенты: Растительное масло, горчица, томаты, креветки, кокосовые сливки, кинза свежая, кориандр, гарам масала, паприка, куркума, кайенский перец, лук, имбирь свежий, чеснок, перец чили, лимонный сок
Автор: oranzhela
Рейтинг:   Голосовало: 3   Просмотров: 8325   Комментариев: 6  
Читать дальше...
 
Тыква, запеченная с пряностями
Понедельник, 10 Октября 2011 01:20

Рецепт из книги известного кулинарного блогера В.Пискунова "Все о том, как вкусно есть". Это лишь один из многочисленных способов, как можно запечь тыкву с пряностями. Этот рецепт ближе к индийской кухне, поэтому можно добавить имбирь, карри, гарам-масалу и т.д. Отлично сочетается с рисом и любым мясом.

Ингредиенты: Тыква, лимон, коричневый сахар, семена горчицы, семена кардамона, бадьян, целая корица, острый красный перец, растительное масло, соль, тыквенные семечки
Автор: oranzhela
Рейтинг:   Голосовало: 3   Просмотров: 6715   Комментариев: 7  
Читать дальше...
 
Курица с карри, медом и тмином
Понедельник, 10 Октября 2011 01:18

Замечательный рецепт из серии "Быстро, вкусно, просто!", подходит как для духовки, так и для барбекю на свежем воздухе. Рецепт из книги "Острое и перченое" (перевод с английского).

Ингредиенты: Курица, растительное масло, чеснок, карри, мед, тмин, соль, перец, лимонный сок
Автор: oranzhela
Рейтинг:   Голосовало: 10   Просмотров: 10786   Комментариев: 28  
Читать дальше...
 
Индийские лепeшки "Наан"
Воскресенье, 2 Октября 2011 23:59

Ингредиенты: мука 2 2/3 ст., молоко 1/4 ст., вода 2 ст.л., йогурт натуральный 1/4 ст., масло слив. 4 ст.л., сахар 1 ч.л., пекарский порошок 1 ч.л., соль 2 ч.л., дрожжи (живые) 25 гр.
Автор: swetma
Рейтинг:   Голосовало: 3   Просмотров: 5744   Комментариев: 6  
Читать дальше...
 
Чечевица по-индийски от Le Cordon Bleu
Суббота, 28 Мая 2011 12:38

Я обожаю чечевицу! И тыкву тоже! А тут еще в моей любимой книге "Искусство кулинарии" от "Le Cordon Bleu" нашелся такой замечательный рецепт! Очень вкусно, быстро, полезно!

Ингредиенты: Сладкий картофель (тыква), чечевица, лук, растительное масло, свежий имбирь, чеснок, тмин, перец чили молотый, бульон, йогурт, кинза и мята
Автор: oranzhela
Рейтинг:   Голосовало: 3   Просмотров: 8223   Комментариев: 11  
Читать дальше...
 
1 2 3