Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Чечено-ингушская кухня

  2. Рецепты

В каталоге размещаем ПРОВЕРЕННЫЕ рецепты с АВТОРСКИМИ фотографиями!!! 

Если вы хотите поделиться рецептом с нашего сайта в других социальных сетях, то слева любой интересующей вас страницы с рецептом есть кнопки. Надо лишь на них нажать :) 

Чеченский жижиг галнаш (галушки)

Жижиг-галнаш — вайнахское национальное блюдо, которое приготавливается из курятины, баранины или говядины на косточке. Мясо отваривают большими кусками с добавлением соли, к нему подготавливают клёцки из пшеничной или кукурузной муки. Аналог хинкала. Слово «жижиг» по-вайнахски означает «мясо», «галнаш» — «клёцки», «галушки»

  • от Udzhal
  • Просмотров — 4308
  • Комментариев — 1
  • Оценок — 1
  • Сб, 16 янв 2021 21:24

Чорп (чеченский суп)

Ингредиенты — баранина - 1 кг; картофель - 8-10 шт.; репчатый лук - 2 шт.; морковь - 1 шт.; зеленый лук - 50 гр.; укроп - 25 гр.; петрушка - 25 гр.; чеснок - 4 зубчика; лавровый лист - 2 шт.; соль по вкусу; молотый черный перец по вкусу

  • от Emerald
  • Просмотров — 23160
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 2
  • Пт, 20 апр 2018 00:25

Хьокхмаш (чеченские лепешки)

Ингредиенты — мука - 1 кг; сухие дрожжи - 1/3 ч.ложки; соль - 1 ч.ложка; сода - 1 ч.ложка; кефир - 1 литр

  • от Emerald
  • Просмотров — 26687
  • Комментариев — 2
  • Оценок — 1
  • Пт, 20 апр 2018 00:15

Хьалтам дулх

  • от Emerald
  • Просмотров — 15758
  • Комментариев — 6
  • Оценок — 3
  • Чт, 23 янв 2014 00:00

Жижиг-галнаш (он же жижиг-галныш, он же чеченские галушки с мясом)

Блюда чеченской кухни столь сытны, что у этого народа есть поговорка: "Если приготовить на троих, насытится и четвертый..." Начнем готовить, мне как раз надо накормить четверых :)

  • от Emerald
  • Просмотров — 120114
  • Комментариев — 20
  • Оценок — 7
  • Чт, 10 дек 2009 00:00
1

Добавить свой рецепт

Поделиться

Рецепты

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 67, гостей 67, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Производитель мягких окон в Калужской области
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100