Итальянская кухня

В каталоге размещаем ПРОВЕРЕННЫЕ рецепты с АВТОРСКИМИ фотографиями!!! 

Если вы хотите поделиться рецептом с нашего сайта в других социальных сетях, то слева любой интересующей вас страницы с рецептом есть кнопки. Надо лишь на них нажать :) 

Супы Блюда из мяса Блюда из птицы
Блюда из рыбы Блюда из морепродуктов Блюда из круп
Блюда из фруктов, овощей и грибов Блюда из молочных продуктов Блюда из яиц
Блюда из муки (паста, пельмени, блины, оладьи, чебуреки, беляши...) Салаты Закуски
Соусы, дипы, намазки, масла Напитки Консервирование и заготовки
Блюда для детей Блюда для микроволновки Рецепты для хлебопечки
Рецепты для мультиварки Рецепты для аэрогриля Рецепты для медленноварки
Выпечка (торты, булочки, пироги...) Во фритюре... Десерты
Украшение тортов, десертов и выпечки Украшение блюд и сервировка Полезные советы от Кухарочек
Блюда в горшочках На открытом огне Песочница
Рецепты на Хэллоуин Новый год и Рождество 14 февраля или День влюбленных
Рецепты на 23 февраля Рецепты на Пасху Рецепты на Масленицу

Поиск рецептов

Раздел: Кухня:
Ингредиенты: Автор:  

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 » ... 28   
 
Пирожное "Соффиони"
Пятница, 16 Августа 2019 13:42

Тонкое тесто, нежный сырный крем, освежающая нотка цедры лимона - идеальный десерт к завтраку, с чашечкой кофе. Несложный в приготовлении рецепт.

Ингредиенты: Для теста:, Яйцо куриное - 2 шт., Сахар - 70 гр., Соль - 1 щепотка, Масло оливковое (рафинированное) - 50 мл., Мука пшеничная - 280 гр., Для начинки:, Яйцо куриное - 2 шт., Сахар - 70 гр., Сыр рикотта (или мягкий творог) - 400 гр., Цедра лимона - 1 ч. л.
Автор: Svetlana2018
Рейтинг:   Просмотров: 103   Комментариев: 0  
Читать дальше...
 
Пеппероната с курицей!
Вторник, 13 Августа 2019 17:54

Пеппероната - очень популярное блюдо в Италиии, Испании, Греции. Готовится такое блюдо из спелых томатов, сладких болгарских перцев с добавлением пряностей. Но мы сегодня немного отступим от классического рецепта и приготовим это блюдо с курицей.

Ингредиенты: Филe куриной грудки - 500 г, Сoль и черный перец - по вкусу, Лук репчатый - 1-2 шт., Чеснок - 4 зубчика, Перец болгарский - 2 шт. (лучше взять разного цвета), Помидоры (можно взять томаты в собственном соку) - 400 г, Зелень (любая) - по вкусу
Автор: Svetlana_recept
Рейтинг:   Просмотров: 72   Комментариев: 0  
Читать дальше...
 
Капрезе тарт с томатами и сыром моцарелла
Понедельник, 5 Августа 2019 12:42

Всем привет! Сегодня мы расскажем как приготовить вкуснейший слоеный тарт капрезе. Свежие помидоры, сыр моцарелла, итальянские специи и все это на хрустящем слоеном тесте….ммм, что может быть вкуснее пирога капрезе! Супер простой и очень вкусный рецепт с итальянским духом!

Ингредиенты: Ингредиенты на 6 порций:, Тесто слоенное – 250 гр., Помидоры – 3 шт., Сыр Моцарелла – 250 гр., Сушеный орегано – по вкусу, Сушеный базилик – по вкусу, Соль – по вкусу, Масло оливковое – 2 ст.л., Яйцо куриной - 1 шт.
Автор: EdaProsta
Рейтинг:   Голосовало: 1   Просмотров: 2215   Комментариев: 2  
Читать дальше...
 
Фаршированный перец за 30 минут
Пятница, 26 Июля 2019 02:52

Любимое многими блюдо фаршированный перец можно приготовить всего за 30 минут. Сочные и аппетитные плоды сладкого перца наполненные нежной мясной начинкой, с ароматами итальянских трав, отказаться от такого блюда невозможно. Порадуйте своих близких этим вкусным и ароматным блюдом итальянской кухни на обед или на ужин. А перед подачей, полейте сметаной и украсьте листьями салата или свежей зеленью.

Ингредиенты: Перец сладкий - 4 шт, Фарш говяжий - 600 г, Лук репчатый Kamis - 2 ч.л., Рис отварной - 200 г, Оливковое масло - 1 ст.л., Протертые помидоры - 300 г, Листья салата - 4 шт, Сыр - 80 г, Сметана - 80 г, Соль - 1 ч.л., Перец черный молотый Kamis - 1/2 ч.л., Смесь итальянских трав Kamis - 1 ст.л.
Рейтинг:   Голосовало: 1   Просмотров: 201   Комментариев: 1  
Читать дальше...
 
Макароны с молодыми кабачками
Четверг, 27 Июня 2019 15:24

Умение итальянцев готовить пасту с самыми разными соусами и ингредиентами безгранично. Любая провинция может легко похвастаться своими оригинальными рецептами приготовления макарон. Один из таких рецептов макароны с молодыми кабачками. Минимум ингредиентов, всего 15 минут и на вашем столе появится превосходное, нежное блюдо с ароматом зеленого базилика и вкусом настоящего лета.

Ингредиенты: Макароны-бабочки (Farfalle) - 320 г, Кабачки молодые - 650 г, Листья зеленого базилика - 10 г, Чеснок - 2 зубчика, Оливковое масло - 20 г, Черный перец - 1/2 ч.л., Соль по вкусу
Рейтинг:   Просмотров: 270   Комментариев: 0  
Читать дальше...
 
Итальянский свадебный суп (Italian wedding soup)
Вторник, 25 Июня 2019 00:40

Ингредиенты: Для фрикаделек:, смешанный фарш 300 гр., 1 небольшая луковица, петрушка, чесночный порошок, соль, перец, , пучок шпината, петрушка, любая мелкая паста или Acini de pepe, куриный кубик
Автор: 1miamlik2
Рейтинг:   Голосовало: 3   Просмотров: 1627   Комментариев: 6  
Читать дальше...
 
Пицца на сковороде. Итальянская кухня
Четверг, 20 Июня 2019 12:27

Вкусную пиццу можно приготовить и без духовки. Итальянские хозяйки делают это порой в обычной сковороде. Но важно соблюдать пропорции и приготовить настоящее тесто для такой пиццы. Ну и конечно, начинка - специально приготовленный соус с пряностями и травами, нежная моцарелла и колбаса пепперони, при желании вы можете использовать ту колбасу или ветчину, что оказалась у вас под рукой. 35 минут и настоящая итальянская пицца на вашем столе.

Ингредиенты: Ингредиенты на 3 пиццы., Тесто:, Мука - 320 г, Вода - 180 мл, Дрожжи быстрорастворимые - 1,5 ч.л., Оливковое масло - 2 ст.л., Соль - 7 г, Сахар - 5 г, Для соуса:, Протертые помидоры - 200 г, Сахар - 1 ст.л., Соль - 1 ч.л., Чеснок сушеный - 1 ч.л., Черный молотый перец - 0,5 ч.л., Орегано - 3 ч.л., Оливковое масло - 1 ст.л., Начинка:, Сыр моцарелла - 300 г, Колбаса пепперони (острая салями) - 200 г, Помидоры черри - 10 шт, Листья базилика - 5 г
Рейтинг:   Просмотров: 321   Комментариев: 0  
Читать дальше...
 
Пеппероната: русский, домашний, непрофессиональный и дополненный вариант :)
Среда, 12 Июня 2019 17:31

Здравствуйте, товарищи Кулинары! Кажется, мы случайно вновь оказались слегка актуальны в плане соответствия нашего сегодняшнего рецепта погоде за окном :) У нас сегодня солнечная Пеппероната родом из столь же солнечной, и по большей части жаркой, Италии! Жара провоцирует нас питаться правильнее, чем мы привыкли. В жару рука сама собой тянется за водой, которой нужно пить много в любой день, в том числе и не жаркий. В жару не хочется жиру :) В смысле, не хочется тяжёлой и жирной пищи - хочется чего-то лёгкого и свежего, хочется овощей и фруктов. Вот она, пеппероната, такая и есть: свежая, лёгкая, разноцветная, вкусная и полезная :) Много овощей и немного курочки. А можно и без курочки :) А можно и холодной :) О вариантах развития темы в конце ролика :) ********** Готовится за 40 минут, получается 2 порции.

Ингредиенты: Болгарский перец - 2 шт. (средние), Куриное филе - 1 шт. (среднее), Луковица (любой сорт) - 1 шт. (средняя), Помидор - 1 шт. (средний), Чеснок - 4 зубчика (или по вкусу), Томатная паста - 1 ст.л., Зелень (любимая) - пучок (по вкусу), Соль - по вкусу, Перец - по вкусу, Мука - опционально, Сахар - опционально, Масло растительное - для обжаривания
Автор: DenisRm
Рейтинг:   Просмотров: 330   Комментариев: 0  
Читать дальше...
 
Салат с консервированным тунцом и овощами
Воскресенье, 2 Июня 2019 15:51

Предлагаю вашему вниманию очень простой и полезный салат с консервированным тунцом и овощами. Этот полезный низкокалорийный салат богат белком и протеинами, прекрасно подходит как для обеденного, так и для праздничного стола.

Ингредиенты: — 1 банка консервированного тунца (целого или для салатов);, , — 7 помидоров черри;, , — 2 средних огурца;, , — 200 грамм консервированной фасоли;, , — зелень по желанию;, , — 2 ст. ложки рафинированного растительного масла;, , — 1 ст. ложка соевого соуса;, , — щепотка соли;, , — щепотка черного перца.
Рейтинг:   Просмотров: 277   Комментариев: 0  
Читать дальше...
 
Тирамису
Вторник, 14 Мая 2019 22:39

Тирамису с использованием сыра Маскарпоне

Ингредиенты: 300 г.сыра Маскарпоне( я использовала Bonfesto), 170 г.сливок 33-35% жирности (я использовала сливки Parmalat), 60 г.сахарной пудры, 200 мл. крепкого кофе, 100 гр. печенья Савоярди, где-то 15 штук. ( я покупала в кондитерском магазине и пекла сама.Одинаково вкусно), 20 гр. какао для украшения(какао всегда покупаю в кондитерском магазине, качество более высокое
Автор: Venera
Рейтинг:   Голосовало: 1   Просмотров: 539   Комментариев: 2  
Читать дальше...
 
Пицца за 5 минут
Понедельник, 6 Мая 2019 19:16

Сочетания ингредиентов можно постоянно менять и всегда наслаждаться истинно «тонким» вкусом! Поэтому не бойтесь экспериментировать с начинками

Ингредиенты: 2 лепешки, 2 ст.л кетчупа, 50 г сыра, 50 г колбасы, зелень, 1 помидор
Рейтинг:   Просмотров: 397   Комментариев: 0  
Читать дальше...
 
Десерт-мороженое крем брюле
Воскресенье, 5 Мая 2019 15:21

Рецепт вкусного десерта-мороженого для любителей сладкого и ценителей всего натурального. Всего лишь из двух ингредиентов вы получите вкусный домашний десерт.

Ингредиенты: Для десерта:, , — сливки – 20% — 400 мл;, , — молоко сгущенное вареное – 200 грамм;, , Для украшения:, , — орехи грецкие – 30 грамм;, , — шоколад – 20 грамм;, , — кокосовая стружка — 10 грамм.
Рейтинг:   Просмотров: 397   Комментариев: 0  
Читать дальше...
 
Мини-пиццы
Четверг, 2 Мая 2019 16:25

Эти вкусные и удобные мини-пиццы можно приготовить на небольшую компанию, взять с собой в дорогу, на работу, в поход и т.д. Вкусная еда на любой случай.

Ингредиенты: Для теста:, , — яйцо – 1 шт.;, , — мука – 200 гр.;, , — сливочное масло – 50 гр.;, , — сметана 20% — 2 ст.л.;, , — разрыхлитель для теста – 1 ч.л., , Для начинки:, , — колбаса – 100 гр.;, , — сыр – 100 гр.;, , — помидоры черри – 6 шт.;, , — укроп – 10 гр.;, , — майонез – 10 г.
Рейтинг:   Просмотров: 454   Комментариев: 0  
Читать дальше...
 
Слоеный салат с консервированным тунцом
Среда, 24 Апреля 2019 16:26

Слоеный салат с консервированным тунцом готовится просто и быстро, из самых простых продуктов. Прекрасно смотрится на праздничном столе.

Ингредиенты: — консервированный тунец – 1 банка;, , — картофель – 3 шт.;, , — морковь – 3 шт.;, , — яйца – 3 шт.;, , — зелень укропа – 1 пучок;, , — майонез – 20 грамм.
Рейтинг:   Голосовало: 2   Просмотров: 387   Комментариев: 2  
Читать дальше...
 
Лазанья
Среда, 17 Апреля 2019 23:20

Лазанья является популярным блюдом итальянской кухни, самостоятельным и основным. Я предлагаю вам не совсем классический рецепт, а адаптированный под мою семью. Надеюсь вам понравится.

Ингредиенты: Листы для лазаньи - 18 шт., Сыр твердый - 350-400 гр., Для мясного рагу:, Говядина - 700 гр., Морковь - 1 шт. (крупная), Лук репчатый - 1 шт. (крупная), Соус томатный - 400 гр., Масло растительное - 2 ст. л., Масло сливочное - 30 гр., Вода - 100 мл., Соль - 1 ч. л., Базилик (сухой) - 1 ч. л., Смесь перцев - 1 гр., Чеснок (сухой) - 1 гр., Смесь итальянских трав - 2 гр., Для соуса "Бешамель":, Молоко - 1 л., Мука пшеничная - 4-5 ст. л., Масло сливочное - 60 гр., Соль - 0,5 ч. л., Мускатный орех - 1 ч. л.
Автор: Svetlana2018
Рейтинг:   Просмотров: 336   Комментариев: 1  
Читать дальше...
 
Ризотто с грибами и кабачком
Воскресенье, 31 Марта 2019 16:42

Здравствуйте, товарищи Кулинары! Я всё думала, куда же у нас делся один прекраснейший рецепт гарнира из риса, кабачков, грибов и сыра! Точно помню, что мы его снимали, причём давно, а потом они исчез. Оказывается, наш распорядитель канала в запасе его придерживал :) Но теперь его час настал, и он ваш :) Кабачок и грибы, добавленные в ризотто в сыром виде, делают из него нежнейшую нежность! Эта нежность может стать вам гарниром или основным блюдом, если грибы для вас достаточно сытный продукт. А если исключить из рецепта Пармезан (что для меня немыслимо!), то он вписывается в актуальное сейчас постное меню. Сразу предупреждаю, что на комментарии про то, что это не ризотто, отвечать не буду: эта проблема до смешного просто решается - берёте рис, который считаете правильным, и получается у вас ризотто :) И все счастливы! Особенно я :)

Ингредиенты: Бульон - примерно 500 мл, Рис - 170 г, Грибы - 170 г, Кабачок - 170 г, Репчатый лук - 1 шт. (средняя), Пармезан (или другой сыр) - 70 г, Оливковое масло - для обжаривания, Соль - по вкусу
Автор: DenisRm
Рейтинг:   Просмотров: 324   Комментариев: 0  
Читать дальше...
 
Салат с кальмарами и грецкими орехами
Среда, 20 Марта 2019 16:58

Если вы хотите из минимального количества ингредиентов приготовить аппетитный салат с изысканным вкусом, то воспользуйтесь моим любимым рецептом. Салат с кальмарами и грецкими орехами готовится очень быстро, прекрасен как ежедневная еда для семейного рациона и также займет достойное место на праздничном столе.

Ингредиенты: — кальмары – 400 грамм;, , — грецкие орехи – 10 штук;, , — чеснок – 2 зубка;, , — укроп – несколько веточек;, , — оливковое масло – 3 ст.л.
Рейтинг:   Голосовало: 3   Просмотров: 427   Комментариев: 3  
Читать дальше...
 
Пицца на белом соусе
Понедельник, 4 Марта 2019 23:05

Автор: лиса
Рейтинг:   Голосовало: 1   Просмотров: 8196   Комментариев: 18  
Читать дальше...
 
Салат «Рафаэлло»
Воскресенье, 3 Марта 2019 01:39

Салат «Рафаэлло» — вкусное и сытное блюдо, выглядит довольно празднично. Я готовила этот салат с колбасой, но по желанию его можно приготовить с ветчиной, курицей, индейкой и т.д.

Ингредиенты: — морковь по-корейски — 100 г;, — вареная колбаса — 100 г;, — твёрдый сыр — 100 г;, — яйца — 2 шт;, — чеснок — 1 зубчик;, — плавленый сырок – 1 шт;, — майонез — по вкусу.
Рейтинг:   Голосовало: 1   Просмотров: 520   Комментариев: 1  
Читать дальше...
 
Куриные шарики с сыром
Понедельник, 18 Февраля 2019 22:31

Любимыми продуктами моих домашних является курица и сыр. Сырный суп с курицей, салаты с курицей и сыром а также закуски из этих ингредиентов они могут есть хоть каждый день. Сегодня хочу предложить простое в приготовлении и вкусное блюдо – куриные шарики с сыром.

Ингредиенты: — филейный фарш – 600 грамм;, , — сыр – 200 грамм;, , — яйцо – 1 шт.;, , — чеснок – 2 зубчика;, , — красный молотый перец – по вкусу;, , — соль – по вкусу;, , — растительное масло – 20 грамм.
Рейтинг:   Голосовало: 1   Просмотров: 572   Комментариев: 1  
Читать дальше...
 
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 » ... 28