Хачапури официально стало культурным наследием Грузии

Хачапури – традиционный пирог с сыром - официально признан памятником нематериального культурного наследия Грузии. Соответствующий приказ издал глава Агентства по охране культурного наследия Николоз Антидзе, передает агентство «Новости-Грузия».

В ведомстве подчеркивают, что хачапури являются важнейшим компонентом грузинской кухни. «Это блюдо стало визитной карточкой грузинской кулинарной культуры, а также частью грузинского рациона питания и ритуала», - сказано в распоряжении. Кроме того, в агентстве считают, что присвоение традиционному блюду статуса памятника культурного наследия поможет популяризации национальной кухни и культуры Грузии.

Хачапури разных видов готовят сразу в нескольких регионах Грузии: широко известны мегрельский хачапури, имеретинский хачапури, аджарский хачапури. В Гурии на Рождество также готовят пирог с сыром и яйцом. Недавно авторитетная американская консалтинговая фирма Af&Co назвала грузинскую кухню «Кухней 2019 года», а аджарский хачапури – удостоила звания «Блюдо года».


7 Февраля 2019 01:04
по материалам Эхо Кавказа

Рейтинг:   Просмотров: 663   Комментариев: 0  

Разместить комментарий